Hapjes

Kalamata olijven met komijn                                          3,50

Gerookte amandelen                                                         3,50

Dadels gevuld met geitenkaas en spek 6 stuks            5,00

Wadoester met limoen en peper per stuk                      2,25

BBQ oester, wasabi komkommer, miso, gember         3,00

Echte Bitterbal met Zwolse mosterd, per stuk             1,00

Chorizokroketje met limoenmayonaise, per stuk        1,00

Vegabitterbal met  vadouvanmayonaise, per stuk       1,00 (v)

Plankjes

Uit de droogkast eigen "waldbaarch" hammen en worsten, landbrood, Zwolse mosterd, zoetzuur en aardappel salade (2 pers)   17,50

Pulled pork, short ribs, turfgerookte ham, gelakt buikspek, tafelzuur, witte kool salade   (2 pers)   17,50

Gerookte zalm met zalmtartaar, gravad lax, landbrood en aardappel salade en komkommerdressing (2 pers)  19,50

Broodplankje met bijzondere ambachtelijke tapenades             5,75

Short ribs van de BBQ, watermeloen, peper en koriander         8,75